仙味オープン
イノベーション

Realizing 'Food as Medicine' through Anti-aging science

Anti-agingの科学で『Food as Medicine(医食同源)』を具現化する

仙味オープンイノベーション

創立50周年 (2026年) 始動

ラボでは調製できない、多種類・大量の食品由来ペプチド試料を使って、世界を変える研究をしませんか?

From “Food Extracts” to “Food-Derived Molecular Library”

50年に渡る仙味エキスの活動の中で、分解酵素と原料の組み合わせにより開発した300種類を超える「エキス分解物」を「食品由来分子ライブラリー」と再定義し、ご応募いただいた研究者に無償提供します。 機能性食品素材分野を中心とした、皆様の独創的な研究にお役立ていただきたく思います。

応募フロー

step1

応募者全員に試料(~1kg)を無償提供

step2

応募者が自由に実験・試験

step3

共同研究に進むか互いに協議

step4

次のステップへ

2026年度は、原則として、下記の3つの粉末製品(原則1kgまで)を提供いたします。 特に、「仰々しい契約から、始めるのではなく、とりあえず、自分の発想で、共同研究の枠に縛られず、自由に、いろいろ試してみたい」という研究者や、「研究室では調製することが難しい大量の生物由来試料」を、ご所望の研究者からの、ご応募をお待ちしております。

主な粉末製品

主な成分 分析値等
イワシ由来ペプチド Val-Tyr, Ser-Tyr, Leu-Gly, クレアチン, GABA, 各種未同定ペプチド
カキ由来ペプチド タウリン, グリコーゲン, 亜鉛, 各種未同定ペプチド
鶏ムネ肉由来ペプチド イミダゾールジペプチド, BCAA, Gly-Leu, 各種未同定ペプチド

上記3商品は、当社のFSSC 22000認証施設で製造された安全な素材(試料)です。安心してヒト試験にも活用できます。

主な試料一覧

オプション:上記に加えて、下記の試料についても個別に調製・提供可能です。お気軽にお問い合わせください。なお、試料の調製条件や量(水溶液 or 粉末 ~1kg)・納期などの詳細については、応募後にご相談させていただきます。

分類 種類
水産物 サケ, アジ, イワシ, タイ etc
甲殻 エビ, カニ
軟体 貝, イカ, タコ etc
棘皮 ウニ
海藻 コンブ, アカモク etc
節類 カツオ節, サバ節 etc
農畜産物 畜肉 ビーフ, ポーク, チキン etc
きのこ しいたけ, エノキ etc
柑橘 温州, 中晩柑各種
穀物 大麦(はだか麦)

※本プログラムとは別に、「未利用資源の有効活用」や、「新規の機能性素材の探索・製造法の開発」などの提案も、下記連絡先で受け付けております。皆様の自由で独創的な発想に基づく、研究提案をお待ちしております。

応募について

応募要項

応募対象:本事業の趣旨に賛同していただける以下の全てに該当する研究者

  • 医学・農学・食品科学等の基礎研究に携わっておられる研究者
  • 上記の試料を使って、とりあえず、予備実験を行ってみたいとお考えの方
  • 当社の取り決める試料提供の際の各制限等に合意いただける方
  • 試料を受け取った後、1年以内に、ご予定された実験に着手することを確約できる方

募集期間: 2026年5月15日(金) ~ 同年8月15日(土)

応募の流れ:

  1. 1.別記、必要事項を記入の上、本事業募集URLから、もしくは、下記記載の要領でメールにて、ご応募ください。
  2. 2.応募を確認した後、担当者から確認メールを差し上げます。その際、試料提供に関する「覚書」をお送りいたします。なお、応募内容が不適格と判断した場合、試料の提供ができない場合がありますので、ご了承ください。
  3. 3.「覚書」の必要事項を記入の上、メールにてPDF形式で、当社担当者に返送してください。
  4. 4.「覚書」の内容を当社担当者が確認した後、指定された試料を送付先にお送りいたします。
  5. 5.試料を受け取られたら、適宜、実験に取り掛かってください。
  6. 6.試料送付してから数か月後に、当社担当者から進捗状況確認のご連絡を差し上げます。必要に応じて、オンライン・ミーティング等の対応をお願いいたします。
  7. 7.応募者が得た実験結果を踏まえ、両者が合意した場合、正式な共同研究に向けた話し合いを進めさせていただきます。

応募方法

  1. 応募フォームからの応募

    下記のバナーをクリックして、応募フォームに移動していただいた後、フォームに記載の必要事項を記入して、ご応募ください。

  2. Eメールからの応募

    件名に、【オープンイノベーション応募】とご記入の上、下記の内容をopeninnov@senmiekisu.co.jpにお送りください。

  3. (1)代表者氏名:
  4. (2)所属機関:
  5. (3)所属先住所:
  6. (4)連絡先電話番号:
  7. (5)連絡先E Mail:
  8. (6)試料送付先(連絡先と異なる場合):
  9. (7)送付する試料と必要量:

    原則として、1サンプルにつき1kgまで。複数選択可。既存の3商品以外の試料をご希望の場合は、原料名やご希望の調製条件をお送りくださるか、「要相談」とご記入ください。ヒト試験など、1kg以上の製品が必要な研究計画を立てられる場合は、研究内容に詳細をご記入ください。

  10. (8)研究の内容

    (例1)培養細胞を使った、オートファジー活性化に関わる研究

    (例2)マウスを使ったアンチフレイルに関わる研究

仙味オープンイノベーション

仙味エキス株式会社 機能性食品素材事業
https://www.senmiekisu.co.jp
連絡先: