レシピ紹介
きのこと鶏肉のテリーヌ
おしゃれなテリーヌのレシピです。クラッカーの上にのせてカナッペにすればパーティで活躍してくれる一品になりますよ。
cooking
料理
きのこと鶏肉のテリーヌ
３～４人分
鶏ひき肉
３００g
お好みのきのこ
１００g
みじん切りにし、フライパンで炒めて塩で味付けする
玉ねぎ
３０g
みじん切りにし、フライパンで炒める
卵
１個
大さじ１
すりおろしにんにく
小さじ１/２
パセリ
少々
みじん切りにする
黒コショウ
適量
作り方
step1
オーブンを１５０℃に予熱します。耐熱用の１８cmパウンド型（又はテリーヌ型）にアルミホイルを敷いておきます。
step2
ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせ、１の型につめ、アルミホイルで蓋をします。
step3
湯をはった天板に１をのせ、オーブン（１５０℃）で５０分ほど焼きます。
step4
オーブンから型を取り出して粗熱をとります。
step5
粗熱がとれたら重石をのせて冷蔵庫でしっかりと冷やします。
step6
食べやすい大きさに切って皿に盛り付けたら完成です。
（お好みでマスタードなどを添えてください。）