レシピ紹介

大根と鶏肉の炒め煮

大根と鶏もも肉に焼き目をつけたら、調味液を入れて軽く煮るだけのすぐ出来る簡単レシピです。煮物とは違う、シャキッとした大根の歯ごたえを楽しめます。

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    料理

    大根と鶏肉の炒め煮

    2人分


    大根

    1/2本

    皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする

    鶏もも肉

    1枚

    一口大に切る

    サラダ油

    適量


    <A>

    かつおだし

    大さじ2

    みりん

    大さじ2

    こいくちしょうゆ

    大さじ1

    砂糖

    大さじ1

    200ml


    作り方

    step1

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼きます。

    step2

    皮がぱりっとしてきたら裏返し、大根も加えて焼きます。

    step3

    大根に焼き目がついたら、<A>を加え、ほとんど汁気がなくなるまで炒め煮し、照りがついたら完成です。

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