レシピ紹介

ココナッツカレー

クリーミーで濃厚な味わいと風味が特徴のココナッツカレーです。

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    料理

    ココナッツカレー

    2~3人分


    鶏もも肉

    250g

    一口大に切る

    玉ねぎ

    1個

    薄く切る


    水溶き片栗粉

    適量

    ※片栗粉を同量の水で溶いたもの


    <A>

    ココナッツミルク

    160ml

    かつおだし

    大さじ1

    鶏がらスープの素(顆粒)

    小さじ2

    カレー粉

    小さじ2

    400ml


    作り方

    step1

    フライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し、鶏もも肉を炒めます。

    step2

    鶏肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れて炒めます。

    step3

    鶏肉がきつね色になったら<A>を加え、アクをとりながら10分程煮込みます。

    step4

    水溶き片栗粉を入れ、お好みのとろみをつけたら完成

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