＼＼＼ いつもの土佐酢を更に贅沢にしてみました／／／
土佐酢（とさず）とは、三杯酢にかつお節で取った出汁を加えたものを言います。かつおの出汁を使うので、かつおで有名な土佐（高知県）の名前が用いられているんですね。本レシピでは、「かつおだし」にさらに贅沢に「こんぶだし」を加えた土佐酢を用います。この土佐酢に焼いたシャキトロな白ネギを漬け込んで・・・想像しただけで・・・(´﹃｀)＜食べたぁ～くなりますね♡
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焼きネギの土佐酢漬け